[Curso De Cocina Y Restauración]

Descripción Del Curso De Cocina Y Restauración

La capacitación académica te permitirá ser cocinero profesional con la ventaja que serás tú quien marque los ritmos. Te educarás en las técnicas básicas a la alta cocina desde casa, siempre con un equipo de expertos a tu disposición. No se puede aprender a cocinar sin cocinar. También con formación teórica con sus correspondientes prácticas, el curso se complementa con videos y clases en directo. El aprendizaje culmina con un período de prácticas profesionales en restaurantes/hoteles punteros en el sector. Otro ingrediente que condimenta los cursos son los diferentes talleres prácticos que se organizan. Siempre son facultativos para el alumno, junto con la información más actual del Hecho Gastronómico. Formaliza tu inscripción en el curso de cocina y restauración.

Objetivos Del Curso

Funcionar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. Por otro lado,  definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. Así como pre elaborar y conservar toda clase de alimentos y preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales. Además arreglar y mostrar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional.

¿A Quién Va Dirigido El Curso De Cocina Y Restauración?

La formación educativa se enfoca a todas aquellas personas que se dedican al mundo de la restauración. Pero más concretamente, que pretendan obtener conocimientos relacionados con a la cocina. En definitiva, a cualquier persona interesada en adquirir los conocimientos propios de este sector. Regístrate en el curso de cocina y restauración.

Curso De Cocina Y Restauración

Metodología Del Curso

Todos los estudiantes inscritos recibirán un material didáctico llamado Guía del Alumno. En el material conseguirán el horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail. Además allí podrán enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Lo más importante, retirará los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo. Pero el sistema de estudio es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Así que el egresado recibirá un diploma y será enviado al alumno/a por correo. Pero siempre y cuando demuestre la aprobación satisfactoria del aprendizaje.  

Resumen Del Curso

Se intenta desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos. Lo más importante, precisar ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes. Pero consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos. Por ello, se trata de aportar los conocimientos necesarios para adquirir todos los conocimientos necesarios para llevar a cabo las prácticas.

Salidas Laborales Del Curso

Trabaja tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas. Especialmente del sector de hostelería. Por lo tanto, puede desempeñarse por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración. Haz un curso de cocina y restauración.

Temario Del Curso

  • Aseo y seguridad alimentaria y manipulación de alimentos
  • Lo más importante, normativa general de higiene aplicable a la actividad.
  • Alteración y contaminación de los alimentos
  • Pero también, fuentes de contaminación de los alimentos
  • Así como principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano.
  • Limpieza y desinfección: diferenciación de conceptos; aplicaciones.
  • Materiales en contacto con los alimentos: tipos y requisitos.
  • Así como calidad Higiénico-Sanitaria: conceptos y aplicaciones.
  • Autocontrol: sistemas de análisis de peligros y puntos de control critico (APPCC).
  • Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería
  • Por lo tanto, Requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos.
  • Asuntos de limpieza: desinfección, esterilización, desinsectación y desratización.
  • Productos de limpieza de uso común
  • Por otra parte, sistemas, métodos y equipos de limpieza
  • Así como técnicas de señalización y aislamiento de aéreas o equipos.
  • Pero también, incidencia ambiental de la actividad de hostelería
  • Agentes y factores de impacto.
  • Servicio del agua y de la energía en establecimientos de hostelería
  • Además consumo de agua. Prácticas ambientales en el uso eficiente del agua.
  • Así como consumo de energía.
  • Lo más importante, seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería
  • Identificación e interpretación de las normas especificas de seguridad.
  • Medidas de prevención y protección
  • Así como situaciones de emergencia
  • Y las empresas de restauración
  • El departamento de cocina
  • Pero también la restauración diferida
  • En definitiva, las ofertas gastronómicas

Solicita más información sobre las capacitaciones académicas del SEPE visitando su página web www.sepe.es. La dirección del SEPE es la siguiente: Parc de l’Estacio del Nord s/n. Código postal: 08018. Teléfono: 932656556. Aprende un oficio lucrativo, significativo y diferente…Así que aumenta tus cuentas bancarias ya.

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